Элитный кофе подорожает, растворимый – подешевеет
Из-за рекордно низкого за последние 30 лет урожая кофе, собранного в Колумбии, мировой рынок будет испытывать дефицит высококачественной арабики.
По информации , основной причиной неурожая стали неблагоприятные погодные условия в южноамериканской стране. Именно высококачественные зерна колумбийской арабики считаются кофейным эталоном и задают тон на мировых биржах. Из них на рынках бывшего СССР производят элитные марки кофе.
Хотя мировые биржевые цены на колумбийскую арабику подрастут, жители стран бывшего СССР, в которых популярен массовый растворимый, жареный и молотый кофе, этого не заметят. В рознице люксовый кофе повысится не более чем на 5-10%.
Тем не менее, по словам генерального директора ассоциации "Росчайкофе" Рамаза Чантурия, из-за природных катаклизмов в Колумбии, не позволяющих достигать прежних результатов по сбору урожая, кофейный бизнес всего мира проявляет большую озабоченность. На колумбийскую арабику, являющуюся центральным элементом лучших кофейных марок, ориентируются практически все биржевые трейдеры, которые занимаются продажей-покупкой кофе. Дефицит высококачественной арабики сказывается на ценовой политике компаний, поставляющих, обжаривающих и реализующих сорта кофе известных марок премиум-класса.
С другой стороны, по словам Чантурия, в прошлом году собран богатый урожай арабики в одной из ведущих кофейных держав - Бразилии. Поэтому в течение ближайших месяцев давление цен на мировых рынках снизится, кофе сортов робуста и арабика, а также иные кофейные продукты будут стабильны, - считает эксперт.
По прогнозам международных аналитиков, в Бразилии в сезоне 2011- 2012 года соберут около 3,78 миллионов тонн бобов, превысив показатель предыдущего года на 37%. В итоге стоимость кофе в среднем в мире снизится на 13 процентов до 2,5 доллара за полкилограмма в первом квартале 2012 года. А во второй половине года - и вовсе до 2,2 доллара за полкило. Кроме того, хороший урожай кофе робуста во Вьетнаме и в Индонезии увеличит предложение этого сорта, который используется для приготовления растворимого кофе и эспрессо.
Рынок кофе представлен двумя основными видами - арабика и робуста в соотношении 62,3% на 37,7%. Самый распространенный сорт кофе - арабику - выращивают на высоте от 600 до 2000 метров над уровнем моря. Основными производителями являются Колумбия, Бразилия и Мексика.
Робуста растет ниже (от 0 до 600 м над уровнем моря) и более устойчива к вредителям, чем арабика. Основные производители - страны тропических районов Африки, Вьетнам, Индия, Индонезия.
