Как правильно выбрать гранатовый сок
Врачи часто рекомендуют пациентам принимать сок граната, который считается панацеей от многих болезней и содержит аскорбиновую кислоту, антиоксиданты, а также много витаминов.
Принимать гранатовый сок советуют при ангине, бронхиальной астме, радиационном облучении. Даже маленьким детям педиатры рекомендуют употреблять его в небольших количествах.
Главная ценность гранатового сока в том, что он содержит глюкозу, фруктозу, а не сахарозу, которая в больших количествах вредит здоровью. В состав граната входит целый комплекс витаминов, которые необходимы человеку для кровообразования. Так, этот плод жизненно необходим людям, у которых пониженный уровень гемоглобина и анемия.
Именно из-за его востребованности и дороговизны гранатовый сок часто и густо фальсифицируется. Если бы только допускались отклонения в технологии его производства! Иногда приходится иметь дело с откровенной фальшивкой. Так, очень часто подделывают азербайджанский сок, который обычно поставляется в стеклянных бутылках. Рядовому потребителю бывает крайне сложно отличить натуральную и качественную продукцию от подделки, которая содержит множество консервантов, а также красители и сахар. Разумеется, назвать такую жидкость гранатовым соком никак нельзя. Как правило, это - яблочный сок, в который для цвета и аромата добавили немного сока граната.
Но вышеописанная разновидность фальсификата далеко не самая опасная. Нередко на полках магазинов можно встретить жуткое пойло, которое также продается под видом натурального гранатового сока. В состав такой жидкости, кроме сахара и красителя, входит опасное вещество гидроксиметилфурфурол, которое образуется при долгом сберегании или высокотемпературной обработке продуктов питания. Незначительные дозы угнетают нервную систему человека, а значительные - вызывают судороги, паралич, накапливаются в печени и нарушают обменные процессы в организме.
Как же отличить качественный гранатовый сок от подделки? Универсального рецепта, конечно же, нет. Но кое-какие советы могут пригодиться.
Главное - не покупайте сок, если на его этикетке не указан производитель.
Если рядом со словами "Гранатовый сок" мелкими буквами написано "нектар", то лучше его не покупать. Наверняка это какая-то смесь яблочного сока с красителями и вкусовыми добавками.
Внимательно читайте все, что написано на упаковке или этикетке. Если вас что-то настораживает или не нравится, лучше откажитесь от покупки. Не рискуйте своим здоровьем и здоровьем близких вам людей.
