75% детской колбасы в Украине оказалось просто опасно есть
Из 8-ми образцов колбасных изделий с маркировкой "Детская" шесть не соответствуют требованиям украинских стандартов по физико-химическим и микробиологическим показателям.
Об этом сообщил начальник Украинского научно-методического центра подтверждения соответствия и испытаний пищевой продукции ГП "Укрсметртестстандарт" Владимир Семенович, передает корреспондент УНН. Он отметил, что самым грубым несоответствием стандартов является то, что в 3-х образцах (почти в 38% случаев) был обнаружен глутамат натрия (Е 621), который запрещен к использованию в ассортименте для детского питания, рекомендованного Минздравом. В частности, это колбасы вареные "Детские" торговых марок "Камо", "Скворцово" и "Щирий кум".
По словам Семеновича, в ассортимент детского питания, рекомендованного Минздравом, также входят "Докторская" колбаса, "Телячья", "Русановская", "Останкинская", "Молочная" и "Школьная". "В этих колбасах запрещено использовать любые пищевые добавки, кроме единственной - это нитрит натрия - фиксатора цвета", - напомнил он.
"В данном случае производители грубо нарушили требования нормативных документов, добавив глутамат натрия", - подчеркнул эксперт.
Еще в двух случаях - в колбасе вареной "Детской" ООО "Тульчинмясо" и ООО "Алан" - был обнаружен искусственный краситель Е 122 и Е 124 соответственно, что также не допустимо в детском питании.
Вторым большим несоответствием стандартов, по словам В.Семеновича, является пониженное содержание белка. "В трех образцах содержание белка было ниже, нормированных ГОСТ, согласно которому они выпускаются", - проинформировал он. Это, в частности, колбасы производства ООО "Алан", торговой марки "Скворцово" и "Щирий Кум".
По словам В.Семеновича, это свидетельствует о том, что в эти колбасы "недодали мясо" - одно мясо заменили другим, например, говядину заменили свининой "это в лучшем случае" или использовали сепарированную курятину.
Еще в одном случае - в сардельках "Детские" ПКФ "Укрпромпостач-95" (г. Переяслав Хмельницкий) - были обнаружены бактерии группы кишечных палочек при этом количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов превышали норму.
ГП "Укрсметртестстандарт" в апреле 2013 г. провел лабораторные испытания колбас вареных по маркировке "Детская" производства ООО "Тульчинмясо", ООО "Алан", ЧП "МПЗ "Колбасы Камо" (т.м."Камо"), ОАО "Мясокомбинат "Ятрань" (т.м. "Ятранчик"), ООО "МПК Скворцово" (т.м. "Скворцово"), ЧАО "Горловский мясокомбинат" (т.м. "Щирий кум"), сосисок "Детские" высшего сорта ОАО "Кременчугмясо" и сарделек "Детские" высшего сорта ПКФ "Укрпромпостач-95".
Таким образом, проверку прошли только сосиски "Детские" высшего сорта ОАО "Кременчугмясо" и колбаса вареная "Детская сливочная" высшего сорта ОАО "Мясокомбинат "Ятрань" (т.м. "Ятранчик").
